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윤스테이 율란떡갈비
Date : 2021.07.13 23:48:28
Name : 박윤정 File : 20210713235231813.jpg Hits : 682

윤스테이 보면서 율란떡갈비 맛이 엄청 궁금했는데, 만드는 과정을 보고 포기했더랬죠.


근데 백두산 떡갈비가 딱 그 다짐육 이더라구요. 그래서 쉽게 만들어 보기로 했어요.



재료> 백두산떡갈비 300g, 밤, 올리고당


1. 밤 껍질 제거 후, 밤을 찐다.

2. 믹서로 밤을 다진 후, 올리고당을 첨가한다. 적당히^^

3. 밤을 엄지손가락 길이와 모양으로 모양을 잡는다.

4. 백두산떡갈비를 해동해서 100g 정도로 밤을 감싸면서 모양을 만든다.

5. 오븐이든, 후라이팬이든 먼저 굽고 숯불에 마지막에 불향을 입힌다.

  (저는 처음부터 숯불에 구워서 모양이 망가져서 완성 사진은 못 올렸네요. 그래도 맛은 최고!)


샐러드와 같이 드세요!! 밥에다 그냥 먹으니 좀 퍽퍽했어요.

만드는 과정도 재밌고 진짜 별미에요. 떡갈비 자체에 양념이 되있어서 마더소스는 필요하지 않았어요. 그냥 이미 맛있음!

남편님 엄청 드셔서 좀 부족했어요. 좀 넉넉히 먹으려면 2인 600g 필요할 듯 합니다.

도전해 보세요 ㅎㅎ

그리고 떡갈비 모양으로 말고 그냥 벌크로 팔면 더 만들기 쉬울 것 같긴해요. 사장님께 요청 전화하면 되려나?

가을이 되서 밤이 나오면 그때 전화문의 해봐야 겠네요. 암튼 맛있었어용 ㅎㅎ

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